山川光男 2023冬 720ML

產地：山形縣
酒精度：13%
原料米：國產米
精米步合：50%
口感：今年的主題是與發酵食品合作，冬天的山川先生決定與山形大石田町著名漬物「ぺそら（ぺちょら）漬け」配搭，這種以鹽和辣椒醃漬矮瓜再發酵的漬物，鹹酸之中帶辣味，惹味之餘跟燗酒也非常相配。這次的主理釀造酒藏是「男山酒造」
食物配搭：配搭冬季的時令蔬菜與料理